Код ДК 021:2015 – 15550000-8 Молочні продукти різні

Сметана 15%- продукт, який виробляють з нормалізованих пастеризованих вершків сквашуванням закваскою, яку готують на чистих культурах молочнокислих бактерій. Зовнішній вигляд та консистенція: однорідна маса з глянсуватою поверхнею, густа. Дозволено недостатньо густа, наявність поодиноких пухирців повітря і незначна крупинчатість. Смак і запах: чистий, кисломолочний, з присмаком і ароматом властивим пастеризованому продукту, без сторонніх присмаків і запахів. Колір: білий, з кремовим відтінком, рівномірний за всією масою. Форма випуску – фасована. Пакування: пакети з поліетиленової плівки; Термін зберігання: Не більше 5 діб за температури від 0 до 6 °С. Оцінка якості: згідно з ДСТУ Масова частка жиру ,% - 15%. На кожній одиниці фасування повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, перелік інгредієнтів, кількість харчового продукту в установлених одиницях вимірювання, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність.