Сосиски з свинини, яловичини, сорт вищий

Сосиски “молочні” вищого ґатунку. Товар повинен відповідати ДСТУ 4436 та/або ТУ виробника, Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», іншим вимогам законодавства в сфері обігу харчових продуктів. Сосиски за якістю повинні бути вищого ґатунку (сорту), а також виготовлені з м’яса свинини, яловичини. На смак ковбасні вироби мають бути смачні, запах має бути свіжим та без сторонніх запахів. Зовнішній вигляд: повинні бути з однорідною структурою – рожевий або світло-рожевий фарш, рівномірно перемішаний, без порожніх та сірих плям. За фізико-хімічними показниками ковбасні вироби повинні відповідати нормативним вимогам. Упаковка, яка відповідає вимогам діючого санітарного законодавства України, нормам харчування. Строк придатності товару на момент поставки повинен становити не менше 90% від загального терміну зберігання. Сосиски повинні бути у натуральній оболонці. Мати пружню консистенцію, без шматочків жил та шпига. При натисканні залишається первинна форма. Не допускаються продукти з пліснявою, слиззю на оболонці, з рихлою та розповзаючою консистенцію. Вага однієї сосиски – від 80 до 100 г.