Хліб з суміші житнього і пшеничного борошна

Хліб виготовлений з борошна житнього та пшеничного, за формою відповідає виду виробу, порізаний. Повинен мати цілу форму без ознак забруднення, пошкоджень (вм’ятин, деформацій). Верхня скоринка не повинна бути приплюснута або зморщена. Колір коричневий. Хліб повинен бути добре пропеченим, еластичним, не липким, не вологим на дотик, без грудочок та слідів поганого вимішування, а також не крихким. Хліб повинен бути упакованим поштучно, з вказівкою дати виготовлення та даних про виробника. Смак і запах властивий житньо-пшеничному хлібу. Якість повинна відповідати діючим стандартам та технічним умовам в Україні.