М'якоть без кістки свинна, охолоджена, ДСТУ 4590, 1 кг

М'якоть без кістки свинна, охолоджена, ДСТУ 4590, 1 кг – великий шматок, який становить великі шматки м’якуші з обов’язковим відділенням від нього грубої сполучної тканини, м'ясо без кісток, шкіри, хрящів, суглобів та жиру. Оцінка якості – згідно з ДСТУ 4590:2006. Поставка – щотижня. Транспортування: автотранспорт повинен мати: санітарний (-ні ) паспорт (-и), де зазначено, що даний автотранспорт може перевозити продукти харчування, що швидко псуються. Довідку про проходження санітарної обробки, яка оновлюється кожні 10 днів. При укладанні та підписанні договору Постачальник в обов’язковому порядку має надати Замовнику документи, що підтверджують періодичність здійснення дезінфекції, дезінсекції та дератизації приміщень, які використовуються Учасником у своїй діяльності, а саме акти про проходження санітарної обробки приміщень (дезінфекції, дезінсекції, дератизації) та експертний висновок або протокол випробувань щодо результатів якості змивів поверхонь з обладнання, яке використовується для виготовлення та реалізації мяса за проведенні в лютому місяці 2024 року. Результати досліджень на визначення органолептичних показників безпеки, проведені відповідно до вимог Наказу МОЗ України №548 від 19.07.2012р. за лютий місяць 2024 р.