Макаронні вироби (Вироби макаронні в асортименті вищого гатунку)

Повинні бути білого з жовтуватим відтінком кольору, з твердих сортів пшениці. Запах повинен бути властивий пшеничному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не сторонній, не гіркий. Макаронні вироби повинні бути не деформовані, не поламані.