Сир твердий 45% жирн.; Код ДК 021:2015-15540000-5 - Сирні продукти

Сир повинен містити масову частку жиру в сухій речовині не більше 45%, масову частку вологи – не більше 45%, масову частку кухонної солі – не більше 3%. Поверхня сиру повинна бути чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покриттям (полімерною вакуумною плівкою), яке щільно прилягає до поверхні сиру. Смак та запах специфічний без сторонніх присмаків та запахів (дозволяється наявність присмаку пастеризації та смакових наповнювачів). Пластична однорідна консистенція, що зберігає форму, рисунок – вічка овальної, неправильної або щілиноподібної форми. Допускається відсутність малюнку. Колір тіста – від білого до жовтого однорідний по всій масі. Товар не повинен містити генетично модифіковані організми (ГМО),