ДК 021:2015 -15110000-2 М’ясо (Яловичина)

М’ясо яловичини, 1 ґатунок, частина лопаточка, охолоджене, без кісток, без великої кількості жиру, м'ясо упруге, при натискуванні швидко приймає первинну форму. Не допускаються дрібні шмаки та обізки. Запах та колір - без стороннього запаху, від рожевого до темно-вишневого кольору, товар повинен відповідати показникам безпечності та якості для харчових продуктів, що передбачені чинним законодавством.