М'ясо: яловичина (м'ясо яловичини - задня, лопаточна, тазобедерна та шийна частини, без кісток, свіжо-охолоджене); свинина (м'ясо свинини - задня, лопаточна, тазобедерна та шийна частини без сала, без кісток, не жирне, свіжо-охолоджене); курятина (філе куряче свіжо-охолоджене)