Ковбасні вироби

Батони ковбаси з чистою сухою поверхнею, без пошкодження оболонки, напливів фаршу, злипів, бульйонних та жирових набряків. Консистенція пружна. З ароматом прянощів, смак в міру солоний, без стороннього запаху та присмаку. Фарш від світло-рожевого до рожевого кольору рівномірно перемішаний без порожнин і сірих плям Має міцну еластичну оболонку, яка щільно прилягає до фаршу. Запах ковбаси вареної властивий свіжому виробу. Температура у товщі ковбасних виробів має бути від 0 до + 15оС Продукція упакована в захисному модифікованому газовому середовищі.