Хліб пшеничний вищого ґатунку (формовий)

Хліб пшеничний вищого ґатунку (формовий) – виготовлений з пшеничного борошна вищого ґатунку. Повинен мати цілу форму без ознак забруднення, пошкоджень (вм’ятин, деформацій). Верхня шкоринка не повинна бути приплюснута або зморщена. Колір золотисто-коричневий. Хліб повинен бути добре пропеченим, еластичним, не липким, не вологим на дотик, без грудочок та слідів поганого вимішування, а також не крихким. Після легкого натискання пальцем на м’якуш приймає первісну форму. Смак і запах – властиві виробу, без сторонніх домішок. Вага: не менше 0,700 кг.