Сир кисломолочний 5%; Сир твердий 50%, ДСТУ 6003/ДСТУ 4421
Сир кисломолочний: 5% жирність, фасований у відра по 5 кг., консистенція та зовнішній вигляд: м’яка, мазка або розсипчаста. Дозволено незначну крупинчастість та незначне виділення сироватки. Смак та запах: характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Колір: білий або з кремовим відтінком, рівномірний за всією массою.
Товар повинен відповідати діючим на території України державним стандартам (ДСТУ), показникам безпечності та якості для харчових продуктів, що передбачені чинним законодавством. Термін зберігання не більше 7 діб від дати виробництва. На підтвердження, до складу тендерної пропозиції надається декларація виробника або посвідчення про якість що має містити наступну інформацію: найменування продукції, відповідність ДСТУ 4554:2006, дата виготовлення, термін зберігання, умови зберігання, вміст жиру, кислотність (не більше 180°Т), вміст вологи (не більше 73%), масову частку білка, температуру (4 +/- 2°C) та відповідність смаку і запаху, кольору та консистенції.
Сир твердий: 50% жирність, поверхня чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покривом, який щільно прилягає до поверхні сиру. Смак і запах: специфічний сирний, без сторонніх присмаків і запахів. Консистенція: тісто пластичне, ніжне однорідне, злегка крихке. Рисунок на розрізі: вічка круглої, овальної чи довільної форми. Дозволено відсутність рисунка, наявність невеликих пустот. Колір: однорідний за всією масою, від білого до жовтого. Товар повинен відповідати діючим на території України державним стандартам - ДСТУ, показникам безпечності та якості для харчових продуктів, що передбачені чинним законодавством. На підтвердження, до складу тендерної пропозиції надається декларація виробника або посвідчення про якість що має містити наступну інформацію: найменування продукції, відповідність ДСТУ 6003/ДСТУ 4421, дату виготовлення, термін зберігання, умови зберігання, вміст жиру, вміст вологи (42%), температуру (від 0 до +8°C) та відповідність смаку і запаху, кольору та консистенції.
