ДК 2021:2015-15130000-8-М'ясопродукти (ковбасні вироби)

ковбаса варена першого гатункуТовар повинен відповідати показникам безпечності та якості для харчових продуктів, які встановлено нормативно-правовими актами України, а також відповідати вимогам діючого стандарту ДСТУ / ГОСТУ/ТУУ. Продукт повинен бути з чистою сухою поверхнею, без пошкоджень оболонки, напливів фаршу, злипів, бульйонних та жирових набряків. Консистенція пружна, щільна, ніжна, соковита, не крихка, не рихла. Смак і запах приємний, відповідає ковбасним виробам, з ароматом прянощів. Вигляд фаршу на розрізі – рожевого або світло-рожевого кольору, однорідний, рівномірно перемішаний.Без ГМО. ДСТУ 4436:2005. Ковбаса варено-копчена першого гатункуПоверхня батонів чиста, суха, без плям, злипів, пошкоджень оболонки і напливів фаршу. Консистенція – щільна, смак і запах – приємний, злегка гострий, в міру солоний з вираженим ароматом прянощів і копчення, без сторонніх запахів і присмаку. Упаковка повинна мати чіткий відбиток дати виробництва, умови зберігання та кінцева дата споживання. Має бути виготовлений у відповідності до умов ДСТУ, ГОСТ, ТУУ, ТУ або іншого діючого нормативного документу