ДК 021:2015 15110000-2 М'ясо ( м'ясо свинини вищого гатунку, м'ясо яловичини вищого гатунку, філе куряче, стегна курячі, печінка яловича)

Товар повинен містити маркування із зазначенням назви харчового продукту, назви та адреси підприємства-виробника, ваги нето, склад, дати виготовлення терміну придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Товар не повинен містити штучних барвників, ароматизаторів, підсолоджувачів, посилювачів смаку , консервантів(п.1.4 Спільного наказу МОН та МОЗ У від 15.08.2006 №620/563), а такод ГМО (п.6.8. ст.3 Закону України "Про дитяче харчування" від 14.09.2006р. №142-5). Ці дані повинні бути відображені в документах ДСТУ, ТУ У , які встановлені для відповідного виду продукції. М'якоть повиннна бути середньої вгодованості упруга, при натискуванні швидко приймати первинну форму, Поверхня м'яса рівна необвітрена, зачищена від сухожиль і грубих поверхневих плівок, без ослизнювання, без бахромок, краї зарівняні. Глибина надрізів м'язової тканини не більша ніж 10 мм. Колір - світло-біло-рожевий (свинина), від блідо-рожевого до рожевого (філе куряче), насичений червоний без вкраплень зеленуватого чи темного кольору (яловичина), від блідо-рожевого до рожевого(стегна курячі) колір шкіри блідо- рожевий з рожевим відтінком або без нього(стегна курячі), не допускається вміст рідини (гелю) для збільшення маси,залишки пера пуху, пеньків і волосоподібного пір'я, воску (стегна курячі), колір від світло-коричневого до темно-коричневого (аечінка яловича). Не дозволяється завозити будь-які м'ясні обрізки. Якість продукції повинна відповідати ДСТУ. Не повинно бути пошкоджено. Смак без сторонніх присмаків. Без хрящів, кісток,зачищене від шкіри, без грубих поверхневих плівок,садин,плям, смухе , не завітрене, без подряпин, розривів, синців, відсутні сліди заморожування, кісткова система без переломів та деформацій (стегна курячі); поверхня чиста, без згустків крові , лімфатичних вузлів, залишків зв'язок, без сторонніх запахів, ослизнювання, без зіпсованості, відокремлена від жовчного міхурв, зовнішніх кровоносних судин та жовчних протоків (печінка яловича) . Все м'ясо повинне бути свіжим, тільки охолодженим (без заморозки) та без вакуумного пакування (не вакуумоване), сертифіковане. Послуги та витрати, які надає учасник,фасування, пакування, навантаження,розвантаження та доставка товару до місця, передбаченого цією документацією включаються в ціну товару. Доставка повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом Учасника, мати санітарний паспорт та відповідно обладнаний для перевезення продукції за предметом договору. Товар повинен бути запакований, укладений в в багатооборотні ящики з полімерних матеріалів вагою згідно заявки. Строк товарів на день доставки повинен становити не менш 100% від загальгого строку зберігання. Поставка товару здійснюється у строки, визначені умовами договору на підставі заявки Замовника з обов'язковим дотриманням умов температурного режиму для продуктів харчування, які цього потребують при їх зберіганні та перевезенні. Заявка визначається замовником в залежності від фактичної потреби та надсилається замовником постачальнику за допомогою засобів зв'язку. Поставка здійснюється в робочі дні з 6-00 до 7-00 години кожного робочого дня, відповідно до попередньо поданої заявки Замовника . Графік поставок узгоджується між Постачальником та Замовником. Постачальник надає гарантійний лист, в якому гарантує поставку свіжого незамороженого без вакуумної упаковки м'яса кожного робочого дня, щоб запобігти зриву харчування дітей дитячого закладу. На запропонований товар під час його транспортування, виробництва, тощо повинні застосовуватися заходи із захисту довкілля, передбачені законодавством України. Приймання товару за кількістю та якістю здійснюється представником замовника.