Молоко та вершки

Молоко коров’яче питне пастеризоване жирність не менше 2,6% у пакетах ємністю 900 грам. Повинно відповідати ДСТУ 2661-2010. Молоко має бути білого із злегка жовтуватим кольором, однорідної нетягучої консистенції, без осаду, без сторонніх не властивих свіжому молоку смаком і запахом, упаковане в поліетиленову упаковку, дефекти недопустимі. На кожній одиниці фасування повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства – виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Строк придатності не повинен перевищувати 80% від загального строку придатності. Товар не повинен містити генетично модифіковані організми (ГМО), що обов’язково відображається на етикетці маркуванням «без ГМО». Молоко згущене повинно відповідати ДСТУ 4274:2003. Має бути солодкий, чистий, без сторонніх присмаків і запахів смак пастеризованого молока. Колір – білий з кремовим відтінком, рівномірний. Консистенція – однорідна, без наявності відчутних органолептичних кристалів молочного цукру. Допускається незначна мучниста консистенція і осад лактози на дні банки. Масовою часткою жиру не менше 8,5%