Буряк столовий

Коренеплоди свіжі, цілі, чисті, не зів’ялі, не тріснуті, без пошкоджень сільськогосподарськими шкідниками, не уражені хворобами, без зайвої зовнішньої вологи, типові для ботанічного сорту за формою і забарвленням, з довжиною залишених черешків не більше ніж 0,5 см або обрізаних врівень з плечиками коренеплоду, без вмісту ГМО. Запах та смак повинен бути властивий даному ботанічному сорту, без стороннього запаху і присмаку. М’якоть соковита, темно-червона різних відтінків залежно від особливостей ботанічного сорту. Допустимі коренеплоди з вузькими рожевими кільцями не більше ніж 10 % відносно загальної маси. Розмір коренеплоду за найбільшим поперечним діаметром-8-12см, розмір коренеплоду за довжиною, для видовжених форм – 14-16см. Наявність коренеплодів з відхиленнями від встановлених розмірів не більше ніж на 0,5 см, % від маси – 5. Не допускається наявність в’ялих коренеплодів, з ознаками зморшкуватості, гниття, запарених, підморожених, тріснутих з відкритою серцевиною. Наявність землі, що прилипнула до коренеплодів - не більше, ніж 0,5 % від загальної маси. Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи або інший документ, підтверджуючий якість продукції.