Свинина тазостегнова, без кістки, заморожена, ГСТУ 46.019

Свинина тазостегнова, без кістки, заморожена. Згідно ГСТУ 46.019 або зареєстровані ТУ Свинина вищого ґатунку без кістки заморожена тазостегнова (клуб, окорок), не жирна (менше 15 г. жиру на 100 гр. м’яса) зі строком придатності не менше ніж 90 % від загального строку придатності. Повинна мати запах, властивий запаху замороженого м’яса свинини. Поверхня чиста, незавітрена, без ослизнювання, без бахромок, краї зарівнянні. Колір від світло-рожевого до червоного. Шматки великі від 0,5 до 3 кг. (далі – товар). Товар постачатиметься окремими партіями за потреби (замовленням) Замовника. Товар має бути розфасований та упакований такими способами, які забезпечують збереження споживчих властивостей і безпечність продуктів під час зберігання, транспортування, а також унеможливлюють їх фальсифікацію. Для пакування використовують допоміжні засоби і матеріали для виробництва та обігу, які допускаються до контакту з м’ясними продуктами і використанню у м’ясній промисловості. Пакувальні матеріали та оболонки повинні забезпечувати якість м’яса під час зберігання, транспортування та реалізації протягом встановленого строку придатності продуктів при дотриманні визначених режимів. При перепакування товару повинні забезпечуватися умови зберігання, які встановлені виробником. Кожне пакування повинно містити інформацію, нанесену державною мовою будь-яким способом, для забезпечення чіткого читання у доступній для сприйняття формі. На упаковці (тарі) обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення товару (маркування включає в себе: назва продукту, назва виробника і його адреса потужності, маса нетто, брутто, г або кг, дані про енергетичну цінність, кінцева дата споживання «Вжити до або дата виробництва та строку придатності) Доставка Товару, проведення навантажувально-розвантажувальних робіт, забезпечується Постачальником власними силами. Постачальник гарантує Замовнику беззаперечну доставку Товару до закладу Замовника в певний час, необхідній кількості, без пошкоджень, безпосередньо та відповідно до вимог Замовника.