Лабораторне дослідження згідно затвердженого графіку: кулінарних виробів з м’яса або риби – 1 проба в місяць (10 проб на протязі дії договору), кулінарних виробів з овочів (салатів)- 1 проба в місяць (10 проб на протязі дії договору), визначення бактеріального забруднення середовища життєдіяльності людини методом змивів з обладнання та інвентарю на БГКП – по 5 змивів в місяць (всього 50 змивів на протязі дії договору), лабораторне дослідження води з відомчого водопроводу установи (повний аналіз води з артсвердловини) – 1 проба на рік в травні; скорочений аналіз води з розподільної мережі – 1 проба на рік в жовтні