Риба хек, тушки без голови, розмірний ряд 300-500г, ДСТУ 4868, вагова

Технічні умови ДСТУ 4868:2007, 4378:2005 Риба, температура якої в товщі м’язової тканини підтримується на рівні мінус 18 оС і ниж¬че, під час льодосольового заморожування — не вище ніж мінус 6 оС. Довжина та маса замороженої риби має відповідати вимогам ГОСТ. Вимоги до довжини та маси можуть бути змінені відповідно до договору. За способом оброблення. Патрана обезголовлена риба, розрізана по черевцю між грудними плавцями від калтичка до аналь¬ного отвору; калтичок може бути перерізаний, нутрощі, ікра чи молочко видалені, згустки крові та нирки зачищені, з видаленим хвостовим плавцем з прихвостовою частиною. У разі машинного розбирання риби дозволене часткове видаляння черевної частини разом із черевними плавцями, а також розрізуванням черевця далі анального отвору не більше ніж на 2 см. Заморожена риба за якістю сорту: перший. Зовнішні показники: колір властивий цьому виду риби, природного обарвлення, поверхня риби чиста, не пошкоджена, без забоїв, консистенція замороженої риби тверда, консистенція після відтавання щільна, із запахом свіжої риби (у океанічних риб можуть бути слабо виражений йодистий присмак та запах). Якісні характеристики: - відповідати технічним умовам документації, вимогам чинних нормативно-технічних документів щодо загальної безпечності харчової продукції, упаковки, маркування, транспортування, зберігання. - мати сертифікати/декларації відповідності, висновки санітарно-гігієнічної експертизи або інший чинний документ. - строк придатності товару на момент поставки повинен становити не менше 90% від загального терміну зберігання. Умови постачання: - Постачання Товару здійснюється згідно заявки Замовника, але не рідше одного разу на тиждень, транспортом Постачальника за адресою Замовника. - Товар перевозять спеціалізованим транспортом. Транспорт повинен мати санітарний паспорт, а водій (експедитор) – санітарну книжку і підлягають обов’язковому медичному огляду. - Термін постачання: протягом 2022 року. Постачання необхідно проводити частинами (партіями) на підставі замовлень (заявок) представників Замовника. - Разом з Товаром постачальник надає Замовникові наступні документи: - видаткову та товаро-транспортну накладну на Товар; - копію документу на підтвердження якості Товару.