Молоко коров’яче питне

Вимоги щодо якості: - якість товару повинна відповідати ДСТУ 2661:2010 «Молоко коров`яче питне. Загальні технічні умови» (із змінами), Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України 12.03.2019 р. № 118 «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», національним стандартам України та вимогам нормативних документів на відповідний вид продукції; - товар повинен бути свіжим та якісним, не повинен містити небезпечні для організму речовини, до складу яких входять штучні, синтетичні барвники, ароматизатори, підсолоджувачі, підсилювачі смаку, консерванти, ГМО, тощо; - залишковий термін придатності отриманих продуктів повинен бути не менше 80% до загального терміну зберігання. За органолептичними показниками молоко повинно відповідати таким вимогам: Зовнішній вигляд та консистенція - однорідна рідина без осаду, пластівців білка та грудочок жиру. Смак і запах - чисті, без сторонніх, не притаманних свіжому молоку присмаків та запахів. Колір - білий, рівномірний за всією масою. За фізико-хімічними показниками молоко повинно відповідати вимогам: - пастеризоване; - масова частка жиру – не менше 2,6% Вимоги щодо маркування Відповідно до вимог Закону України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» від 06.12.2018 р. № 2639-VIII. На кожній одиниці фасування повинне бути маркування із зазначенням, зокрема: - назва продукту; - вид молока із зазначенням масової частки жиру; - назва, повну адреса і номер телефону підприємства-виробника та місце виготовлення; - маса нетто однієї паковальної одиниці, кг; - термін придатності та умови зберігання; - позначення нормативних документів. Вимоги щодо пакування Молоко пакують масою нетто 1000 г у пакети з поліетиленової плівки з внутрішнім чорним покриттям або інше спожиткове паковання вітчизняного виробництва згідно з чинними нормативними документами або закордонного виробництва, дозволені для контакту з харчовими продуктами центральним органом виконавчої влади з питань охорони здоров’я.