Сир твердий (сир сичужний); М’який сир (сир свіжий (без визрівання) кисломолочний)

Продукція повинна бути сертифікована та мати відповідні сертифікати якості, паспорти та відповідати вимогам відповідних діючих нормативних документів: Сир твердий повинний відповідати вимогам національних стандартів України ДСТУ 4421:2005, ДСТУ 4421:2006, ТУ У 15.5-30978685-022:2005, ГОСТ 11041-88, ГОСТ 7616-85. Смак і запах - сирний, злегка кислуватий смак, без сторонніх, не притаманних сиру смаків, не цвілий, без гіркоти, вміст жиру 50%; Сир кисломолочний ваговий жирністю не менше 9% повинний відповідати вимогам ТУ У 25027034-004-99 Смак і запах - кисломолочний продукт без сторонніх, не притаманних сиру кисломолочному смаків не цвілий, без гіркоти. Колір білий рівномірний за всією масою