Окорок курячий

Окорок курячий повинне бути вітчизняного виробника. Зовнішній вигляд: без згустків крові, зовнішня поверхня чиста, суха, не завітрена, без залишків пуху та пір’я. М’язи пружні, еластичні. Окорок курячий повинне мати запах властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів. М'ясо повинно бути одержано від забою здорової птиці.