Сир кисломолочний не нижче 9% жирності

ISO 9001 — це стандарт , що входить в серію міжнародних стандартів ISO 9000 i описус вимоги до систем управління якістю на підприсмствах i в організаціях. Перша версія цього стандарту була прийнята Міжнародною організацісю зі стандартизаціі (ISO, Intemational Organization for Standardization) у 1987. Остаlзня версія — ISO 9001 :2015. В Україні прийняті ідентичні даному стандарту: - ДСТУ ISO 9001:201fi (ISO 9001:2015, IDT) «Системи управління якістю. Вимоги» гармонізозаний з міжнародним нормативним документом (Наказ Державного підпргісмства "Українськиіі науково-дослідний i навчальний центр пробле i стандартизації, сертифікації та якостl" від 21.12.2015 № 203); - ДСТУ EN ISO 9001:2018 (EN ISO 9001:2015, IDT; ISO 9001. 2015, IDI) «Сгістеми управління якістю. Вимоги» гармонізований з свропейськими та міжнародними стандартами, методом «підтвердження» (Наказ Державного підприсмства "Украінський науково-дослідний i навчальний центр проблем стаіздартизації, сертифікації та якості" від 30.11.2018 №454). Вказані стандарти мають дlючий статус. Вимоги стандартів не відрізняються. Вимагаємо в тендерній документації зазначити:документ, що підтверджує застосування учасником вимог ДСТУ ISО 9001:2015 та/або ДСТУ EN ISО 9001:2018

Шановний Замовник, згідно ДСТУ 4554:2006 строк придатності кисломолочного сиру за температури зберігання від 2 оС до 6 оС: — фасованого у фляги, бідони, ящики — не більше ніж 36 год; — у разі паковання у пергамент — не більше ніж 3 діб; — у разі паковання у спожиткову тару із полімерних матеріалів, кашировану фольгу та полі- етиленову плівку — не більше 7 діб. Просимо Вас відкорегувати технічнні вимоги до предмету закупівлі та зазначити термін придатності від 36 годин до 7 діб. Щоб мали змогу прийняти участь Учасники, які виробляють продукцію відповідно до вимог ДСТУ 4554:2006.

Шановний Замовнику, на имогу ТД надати Експертні висновки, прохання також зазначити: та/ або протоколи випробувань, так як згідно чинного законодавтва України, одні й тіж випробування виконують дві державні служби, тільки сама назва відрізняється документу.

Шановний Замовнику на Вашу вимогу Тендерної документації, а саме : ДОДАТОК 3 до тендерної документації, в якому зазначено: Відповідність товару вимогам по якості та безпечності і спроможність учасника забезпечити належну якість та безпечність товару на момент поставок також має бути підтверджена учасником шляхом надання в складі тендерної пропозиції передбачених законом на момент подання пропозиції документів: -експертний висновок, що виданий акредитованою лабораторією на ім'я учасника процедури закупівлі не раніше листопада 2020 р., про відповідність запропонованого товару за тригліцеридним складом молочного жиру відповідно до ISO 17678:2010 (IDF 202:2010). Вважаємо дану вимогу дискримінаційною та такою, що скорочує коло потенційних Учасників. По-перше дослідження на відповідність запропонованого товару за тригліцеридним складом молочного жиру відповідно до ISO 17678:2010 (IDF 202:2010) проводить акредитована лабораторія, яка знаходиться в м. Києві. На що відповідно були здійснені офіційні запити до акредитованих лабораторій теріторіальних та регіональних представництв. По-друге: враховуючи вищезазначене вимагаємо скасувати надання експертного висновку, щодо дослідження саме на відповідність запропонованого товару за тригліцеридним складом молочного жиру відповідно до ISO 17678:2010 (IDF 202:2010), натомість залишити вимогу щодо молочних продуктів - додатково перевіряється хімічний склад на наявність, чи відсутність рослинних домішок. Які саме дослідження можливо було б провести в теріторіальному, або регіональному представництві акредитованої лабораторії.

Шановний Замовнику на Вашу вимогу Тендерної документації, а саме : ДОДАТОК 3 до тендерної документації, в якому зазначено: •Протягом дії договору про закупівлю, укладеного за результатами тендерних торгів, товар (предмет закупівлі) повинен зберігатись у Учасника та доставлятись Замовнику за його адресою, транспортом і за рахунок Учасника за заявкою і у кількостях, визначених Замовником. Відповідно до ст. 49 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» учасник як оператор ринку повинен дотримуватись температурного режиму, який унеможливлює розмноження мікроорганізмів, формування токсинів. Такий режим не повинен перериватися. Частиною 2 ст. 45 Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» встановлено, що обладнання має бути каліброваним відповідно до законодавства (для підтвердження дотримання чинного законодавства України щодо калібрування обладнання необхідного для дотримання температурного режиму під час транспортування учасник надає у тендерній пропозиції свідоцтво про калібрування, що видане акредитованою лабораторією (учасник повинен додати до пропозиції атестат про акредитацію калібрувальної лабораторії для підтвердження можливості лабораторії проведення калібрування щодо температури), а саме свідоцтво калібрування на вимірювач-регулятор/датчик температури до холодильної установки, що встановлений на автомобілі, а також на устаткування для відтворення кліматичних факторів (холодильна установка, встановлена на автомобілі). Керуючись відповідно до законодавства України, а саме ЗАКОН УКРАЇНИ Про метрологію та метрологічну діяльність Інформує вас: Відповідно до ЗУ «Про метрологію та метрологічну діяльність», Розділ I ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ, Стаття 1. Визначення основних термінів: метрологія - наука про вимірювання та їх застосування; засоби вимірювальної техніки - засоби вимірювань, вимірювальні системи, матеріальні міри, стандартні зразки та будь-які частини засобів вимірювань або вимірювальних систем, якщо ці частини можуть бути об'єктом спеціальних вимог та окремого оцінювання відповідності; калібрування - сукупність операцій, за допомогою яких за заданих умов на першому етапі встановлюється співвідношення між значеннями величини, що забезпечуються еталонами з притаманними їм невизначеностями вимірювань, та відповідними показами з пов'язаними з ними невизначеностями вимірювань, а на другому етапі ця інформація використовується для встановлення співвідношення для отримання результату вимірювання з показу. Стаття 12. Наукові метрологічні центри 1. Наукові метрологічні центри визначаються Кабінетом Міністрів України з числа державних підприємств, установ та організацій, що належать до сфери управління центрального органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері метрології та метрологічної діяльності, і створюють, удосконалюють, зберігають і застосовують національні еталони. Положення про наукові метрологічні центри затверджуються центральним органом виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері метрології та метрологічної діяльності. 2. Наукові метрологічні центри у сферах діяльності, визначених положеннями про них та нормативно-правовими актами: 1) здійснюють фундаментальні наукові дослідження у сфері метрології, а також виконують роботи, пов’язані з розробленням та реалізацією державних програм з метрології та концепції розвитку метрологічної системи України; 2) здійснюють науково-прикладні дослідження та виконують науково-дослідні роботи, пов’язані із створенням, удосконаленням, зберіганням, звіренням, застосуванням національних еталонів, створенням систем передачі розмірів одиниць вимірювання; 3) беруть участь у розробленні проектів технічних регламентів, інших нормативно-правових актів, а також нормативних документів у сфері метрології та метрологічної діяльності; 4) здійснюють координацію та науково-методичне супроводження робіт із забезпечення єдності вимірювань за відповідними напрямами діяльності; 5) проводять оцінку відповідності засобів вимірювальної техніки; 6) проводять калібрування та повірку засобів вимірювальної техніки; 7) проводять вимірювання у сфері законодавчо регульованої метрології; 8) ведуть інформаційний фонд за напрямами своєї діяльності; 9) здійснюють міжнародне співробітництво з питань, що належать до їх компетенції. 3. Наукові метрологічні центри за договорами з юридичними та фізичними особами можуть виконувати інші роботи (надавати інші послуги), пов’язані із забезпеченням єдності вимірювань. Відповідно до ЗУ «Про метрологію та метрологічну діяльність», Розділ VI «КАЛІБРУВАННЯ ЗАСОБІВ ВИМІРЮВАЛЬНОЇ ТЕХНІКИ» , Стаття 27. Калібрування засобів вимірювальної техніки 1. Калібруванню в добровільному порядку можуть підлягати засоби вимірювальної техніки, які застосовуються у сфері та/або поза сферою законодавчо регульованої метрології. 2. Калібрування засобів вимірювальної техніки проводиться: науковими метрологічними центрами; метрологічними центрами, калібрувальними лабораторіями, акредитованими національним органом України з акредитації; метрологічними центрами, калібрувальними лабораторіями, які мають документально підтверджену простежуваність своїх еталонів до національних еталонів, еталонів інших держав або міжнародних еталонів відповідних одиниць вимірювання. 3. Калібрування засобів вимірювальної техніки та оформлення його результатів проводяться відповідно до національних стандартів, гармонізованих з відповідними міжнародними та європейськими стандартами, та документів, прийнятих міжнародними та регіональними організаціями з метрології. Отже, відповідно до чинного законодавства України калібруванню підлягають саме засоби вимірювальної техніки, а не сама камера для зберігання продуктів чи устаткування для відтворення кліматичних факторів (холодильна установка, встановлена на автомобілі) , як зазначено у тендерній документації. Тому ми не даремно звернули Вашу увагу , саме на визначення термінів ЗУ Про метрологію та метрологічну діяльність. Тому враховуючи вищезазначене вимагаємо: Внести корективи до тендерної документації, а саме: Свідоцтво про калібрування камери для зберігання продуктів, а також на устаткування для відтворення кліматичних факторів (холодильна установка, встановлена на автомобілі)- скасувати дану вимогу. Натомість залишити свідоцтва про калібрування засобу вимірювальної техніки холодильної камери та вимірювача-регулятора/датчика температури до холодильної установки спеціалізованого автранспорту.