Кейтерингові послуги (Послуги з постачання готової їжі для харчування пацієнтів)

У Розділі ІІІ п. 5. Кваліфікаційні критерії а) наявність обладнання та матеріально-технічної бази: - копію(-ї) документу(-ів), що підтверджують наявність власного або орендованого(-их) нежитлового(-их) приміщення(-ь) (документ на право власності, або договір оренди, або договір на складське обслуговування, діючий не менше ніж до кінця 2021 року); Якщо учасник має договір оренди менше, ніж до кінця 2021 року, чому він має переукладати ще дійсний договір достроково на вимогу Замовника? Учасник може надати гарантійний лист, щодо подовження строку дії договору, але Тендерна документація не містить даного посилання. Просимо внести зміни в даній частині.

Замовником у Технічному завданні п.23. вимагається: Учасник надає – копії протоколів проведення досліджень (шумового навантаження та інфразвуку, метеорологічних факторів, важкості та напруженості праці) на робоче місце, професію, технологічний процес, що виконується: Укладальник-пакувальник, укладання та пакування продукції. Замовник не може диктувати учасникам, щодо штатного розкладу. Функції, щодо пакування готової їжі можуть виконувати, як кухарі, так і кухонні робітники, як менеджер зі збуту так і працівник харчоблоку. Укладальник-пакувальник, навіть за класифікатором професій КОД 9322, відноситься до промисловості, а не до послуг чи громадського харчування. Тим більше вимагати проведення досліджень на даний технологічний процес, є дискримінаційною вимогою. Чим мотивувався Замовник, коли прописував дану вимогу? Проведення досліджень на технологічний процес Кухар, не цікавить, а упакувальник цікавить! Вважаємо дану вимогу таку, що обмежують конкуренцію та призводять до дискримінації учасників.

Замовником у Технічному завданні п.22. вимагається: Учасник надає – копію свідоцтва, що засвідчую участь працівника у роботі семінару «Практики і методи організації та проведення аудитів системи управління безпечністю харчових продуктів на відповідність вимогам ISO 22000:2018 та ISO 19011:2018». Тендерна документація не може містити вимог, щодо участі працівників у будь-яких семінарах. Тендерна документація не може містити, вимоги що не передбачені законодавством, навіть якщо це стосується харчування пацієнтів. Тим більше, що проведення аудитів Системи управління безпечністю харчових продуктів у Учасника можуть виконувати компетентні на це організації (наглядові аудити). Внутрішні аудити проводять співробітники, згідно наказу по підприємству. Вважаємо дану вимогу таку, що обмежують конкуренцію та призводять до дискримінації учасників.

Замовником у Технічному завданні п.21. вимагається: Учасник надає - копію сертифікату стандарту будь-якої держави (з наявністю підпису та печатки) або сертифікату українського стандарту (з наявністю підпису та печатки, виданий органом сертифікації, який має акредитацію на ISO 22000: 2018), яким посвідчується, що Учасник впровадив систему менеджменту безпеки харчових продуктів згідно ISO 22000:2018 «Системи управління безпечністю харчових продуктів». Але, згідно Закону про Публічні закупівлі ст. 22, п. 3. Тендерна документація може містити іншу інформацію, вимоги щодо наявності якої передбачені законодавством та яку замовник вважає за необхідне включити до тендерної документації. Законодавством не вимагається сертифікати стандарту яким посвідчується, що Учасник впровадив систему менеджменту безпеки харчових продуктів згідно ISO 22000:2018 «Системи управління безпечністю харчових продуктів». Законом «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Стаття 21. Встановлені вимоги щодо застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, п. 7. Сертифікація постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках, не є обов’язковою. Наказом «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)», також не вимагається наявність сертифікату, тим більше, виданий органом сертифікації, який має акредитацію на ISO 22000: 2018. Даним Наказом вимагається наявність «Окремих процедур, що забезпечують результативне функціонування програм-передумов та системи НАССР», тобто учасник повинен мати впроваджену «Систему управління безпечністю харчових продуктів», а не сертифікат. Тобто Замовник повинен вимагати будь-яке документальне підтвердження впровадження даної системи, а не конкретне посилання на документ. Вважаємо дану вимогу таку, що обмежують конкуренцію та призводять до дискримінації учасників.