- ДК 021:2015- 1554 Сирні продукти

Сир твердий 50% - масова частка жиру в сухій речовині, масова частка вологи не більш ніж 44%, масова частка солі кухонной 3% - ДСТУ 6003:2008 або ТУ У 15.5 -35110683 -001: 2009 Cир мякий 9%вологість 72,4% кислот, РН 212 Обовязкова відповідність державним стандартам.