Послуги гарячого харчування

1.При складанні меню вами порушені вимоги Наказу Міністерства охорони здоров’я України № 144 від 20.02.2013 року «Про затвердження державних санітарних норм та правил «гігієнічні вимоги до улаштування, утримання і режиму спеціальних загальноосвітніх шкіл (шкіл-інтернатів) для дітей, які потребують корекції фізичного та (або) розумового розвитку, та навчально-реабілітаційних центрів» пункт 8.3: - «У меню не включаються однакові страви два дні поспіль». 1-й тиждень в четвер (вечеря) та п’ятницю (сніданок) – включена риба тушкована. 2-й тиждень у вівторок та середу –включена запіканка сирна в четвер (вечеря) та п’ятницю (сніданок) – включена риба тушкована. 2.Згідно Наказу Міністерства охорони здоров’я України № 144 від 20.02.2013 року пункт 8.4. «Меню розробляється дієтсестрою та узгоджується керівником спеціальної школи (школи-інтернату)» пункт 8.1. «повинні дотримуватися норм харчування для учнів відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004 року № 1591», тому в меню, яке розміщене в ДКТ, необхідно конкретно вказати номера рецептур кожної страви, які включені в меню, так як рецептури одних і тих страв в указаних вами Збірниках значно різняться. 2. В меню включені страви та вироби, рецептур яких немає ні в одному з указаних вами Збірниках: Борщ з буряком та см., Суп рибний, Молочна вермішель, Риба тушкована в см., Булочка з родзинками, Булочка домашня – назви страв в меню повинні відповідати назвам страв в Збірниках.

При складанні меню Вами порушені вимоги Наказу Міністерства охорони здоров’я України № 144 від 20.02.2013 року «Про затвердження державних санітарних норм та правил «гігієнічні вимоги до улаштування, утримання і режиму спеціальних загальноосвітніх шкіл (шкіл-інтернатів) для дітей, які потребують корекції фізичного та (або) розумового розвитку, та навчально-реабілітаційних центрів»