Консерви м'ясні

Відповідно до Додатку 1 до Оголошення, товар Консерви м’ясні (свинина тушкована) повинен відповідати ДСТУ 4450:2005 Консерви м’ясні. М’ясо тушковане. Згідно вимог цього додатку Учасник для підтвердження запропонованого товару технічним вимогам повинен надати зокрема: «Оригінал або засвідчена відповідно до ДСТУ 4163:2020 копія технологічної карти та рецептури з обов’язковим документальним підтвердженням відповідності складових.( У складі тендерної пропозиції необхідно надати сертифікати якості на сировину)». Відповідно до технологічної карти та рецептури, що надані у складі пропозиції ТОВ «ГАРАНТ-2010», для виготовлення товару Консерви м’ясні (свинина тушкована) використовуються наступні складові (сировина): - свинина знежилована з вмістом жирової тканини не більше ніж 30%; - цибуля ріпчаста свіжа очищена подрібнена; - перець чорний мелений; - лист лавровий; - сіль кухонна. ТОВ «ГАРАНТ-2010» у складі своєї пропозиції надав сертифікати якості на сировину не у повному обсязі, зокрема на сировину «цибуля ріпчаста свіжа очищена подрібнена» надані: 1) Посвідчення про якість (вимагався сертифікат) № 2122 без дати видачі на товар «Цибуля різана», дата виготовлення 17.03.2025р. та строком зберігання 12 місяців. Враховуючи те, що згідно тексту декларації товар «Цибуля різана» має харчові добавки (глутамат натрію), цей товар не може бути цибулею ріпчастою свіжою очищеною подрібненою. Також на це вказує вміст токсичних елементів, зазначений в Посвідченні про якість № 2122. Так, згідно нього рівень миш’яку в товарі «Цибуля різана» перевищує норму, що встановлена в ДСТУ 3234-95 «Цибуля ріпчаста свіжа. Технічні умови» у 25 разів, свинцю у 10 разів, а кадмію у 7 разів. 2) Декларація виробника-фасувальника (вимагався сертифікат) № 02-10/1 від 10.02.2025 року на товар «Цибуля ріпчаста свіжа», дата збору 2024р. та строком зберігання 1 місяців. Виходячи зі змісту декларації термін придатності товару сплинув або 31 січня 2025 року, або ж 10 березня 2025 року. Таким чином товар, зазначений в Декларації виробника-фасувальника № 02-10/1 від 10.02.2025р. жодним чином не міг бути використаний як сировина для виробництва консерви м’ясної 02.06.25р. Отже, Учасник - ТОВ «ГАРАНТ-2010» не підтвердив відповідність якості запропонованого товару до ДСТУ 4450:2005, як це вимагалося у Оголошенні про проведення процедури, а отже така пропозиція підлягає відхиленню. Тому, з огляду на вищевказане, вимагаємо скасувати рішення, прийняте Протоколом №473/1 від 11 липня 2025 року, щодо визначення переможця процедури закупівлі ТОВ «ГАРАНТ-2010» та про намір укласти з ним договір.

Відповідно до Додатку 1 до Оголошення, товар Консерви м’ясні (свинина тушкована) повинен відповідати ДСТУ 4450:2005 Консерви м’ясні. М’ясо тушковане. Технічні умови згідно показників, що зазначені в таблиці 1,2,3 та в пунктах 5.1.5., 5.1.6., 5.1.7. вищезгаданого ДСТУ. Відповідно до пункту 5.1.6 ДСТУ 4450:2005 Консерви м’ясні. М’ясо тушковане. Технічні умови, вміст афлатоксину В1, нітрозамінів, гормональних препаратів і пестицидів в консервах не повинен перевищувати допустимих рівнів, встановлених МБТ N 5061 [4], ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000 [5]. МБТ N 5061–89 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продо- вольственного сырья и пищевых продуктов (Медико-біологічні вимоги та санітарні норми якості продовольчої сировини та харчових продуктів), затверджені Міністерством охорони здоров’я СРСР 01.08.89 No 5061 – наразі втратило чинність та більше не діє в Україні. ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000–2001 Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пес- тицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосфер- ному повітрі, воді водоймищ, ґрунті, затверджені МОЗ України 20.09.2001 – наразі діє в Україні. Учасником, ТОВ «ВТК ПЛЮС» у складі пропозиції було надано Протокол випробувань № 0620 ПР від 15.05.2025 року, який містить результати дослідження Консерви м’ясні (свинина тушкована) 0,525 ж/б на вміст пестицидів: Алдрин, мг/кг; ГХЦГ (гамма-ізомер), мг/кг; ДДТ та його метаболіти, мг/кг. Також, зазначено НД на методи випробувань МВ № 2142-80. Результати вищезазначеного дослідження на вміст пестицидів не підтверджують відповідність запропонованого до постачання ТОВ «ВТК ПЛЮС» з огляду на наступне. По-перше: пестициди «Алдрин, мг/кг; ГХЦГ (гамма-ізомер), мг/кг; ДДТ та його метаболіти, мг/кг» та їх дозволений вміст були визначені та встановлені в МБТ N 5061–89, який вже втратив чинність та не діє в Україні. По-друге: до прикладу, пестицид «Алдрин» згідно не діючого МБТ N 5061–89 досліджується у печінці птиці. Натомість, частина пестицидів, рівень яких вимірюється в м’ясопродуктах, що зазначені в МБТ N 5061–89 - ТОВ «ВТК ПЛЮС» не досліджено в запропонованому до постачанні товару. По-третє: нормативний документ на метод випробування МВ № 2142-80 «Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое» в рамках якого лабораторія здійснювала вимірювання рівню пестицидів також більше не діє на території України. І наостанок, ТОВ «ВТК ПЛЮС» не здійснило жодного дослідження рівню вмісту пестицидів, що визначені ДСанПіН 8.8.1.2.3.4-000–2001. Відповідно до Додатку 1 до Оголошення, учасники у складі пропозиції повинні були надати: «документи, які свідчать про якість запропонованого товару (сертифікат якості (якщо предмет закупівлі підлягає сертифікації), або посвідчення/паспорт якості, або експертний висновок, або декларація виробника, або інший документ, що підтверджує якість товару).» Учасник - ТОВ «ВТК ПЛЮС» не підтвердив якість запропонованого товару за рівнем пестицидів відповідно до ДСТУ 4450:2005, а отже така пропозиція підлягає відхиленню. Тому, з огляду на вищевказане, вимагаємо скасувати рішення, прийняте Протоколом №391/1 від 16 червня 2025 року, щодо визначення переможця процедури закупівлі ТОВ «ВТК ПЛЮС» та про намір укласти з ним договір.