Яйця курячі

Клас Харчові столові (курячі) Пакування картонні коробки по 360 штук Шкарлупа Чиста, непошкоджена, без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду. Дозволено поодинокі цятки, плями або смуги від транспортерної стрічки площею не більше ніж 1/8 поверхні (Столові) Категорія Першої категорії (С1) Маса одного яйця 53 г – 62,9 г (Перша категорія) Жовток Ледь видимий під час овоскопування, контури не окреслені, займає центральне або злегка зміщене положення, може злегка рухатися під час обертання яйця, без кров'яних плям або смужок (Столові) Запах вмісту яйця Природний, без стороннього затхлого чи гнилісного запаху Білок Чистий, щільний, світлий, прозорий, без будь-яких сторонніх домішок Повітряна камера Може бути деяка рухливість (Столові)