Cир кисломолочний жирністю 9%, сир твердий жирністю 45-50%

У тендерній документації Замовника по даній закупівлі, а саме у Додатку 2 «Інформація про технічні, якісні та інші характеристики предмета закупівлі за кодом CPV ДК 021:2015 –15540000-5 Сирні продукти» (сир кисломолочний, сир твердий)» передбачено, що сир кисломолочний має бути виготовлений згідно ДСТУ 4554:2006 «Сир кисломолочний. Технічні умови». Замовник також зазначає, що термін придатності сиру кисломолочного має становити не більше 36 год. та упакування/фасування має бути: «Поліетиленова плівка чи упаковка з полімерного або комбінованого матеріалу вітчизняного виробництва згідно з чинними нормативними документами або закордонного виробництва, дозволені для контакту з харчовими продуктами». Однак, згідно п.п. 10.2.2. п. 10.2. розділу 10 «Правила транспортування та зберігання» ДСТУ 4554:2006 у разі паковання у спожиткову тару із полімерних матеріалів, кашировану фольгу та поліетиленову плівку строк придатності кисломолочного сиру складає не більше 7 діб. Просимо внести зміни до документації та привести у відповідність до Державного стандарту вимоги щодо терміну придатності сиру кисломолочного – не більше 7 діб. Крім того, Замовник в даній закупівлі серед найменувань номенклатурних позицій прописує сир твердий, що виготовляється згідно ДСТУ 6003:2008. Однак, за лінійними розмірами, органолептичними, фізико-хімічними та мікробіологічними показниками сир, що виготовляється згідно ДСТУ 4558:2006, повністю відповідає сирам, що виготовляються згідно ДСТУ 6003:2008. Тому просимо врахувати зазначену інформацію та прописати у технічних, якісних характеристиках товару щодо сиру твердого, що він має виготовлятися згідно ДСТУ 6003:2008 або ДСТУ 4558:2008 чи інший еквівалент.