Хліб цільнозерновий пшеничний; 15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби за ДК 021:2015 Єдиного закупівельного словника

Хліб з муки пшеничної грубого помолу, з високим вмістом харчових волокон та з обмеженим вмістом солі, згідно ДСТУ 7517:2014, тобто з виробництва одноразового подрібнення зерна, що містить висівки і має темніший колір — бежевий. Поверхня: тверда, компактна і щільна, шорстка на дотик, без забруднень. Стан м’якушки всередині: щільна з численними отворами, що утворюються в процесі вирощування тіста, помітні висівки. Сорт борошна: пшеничне цільнозернове. Оцінка якості: виріб пропечений, еластичний, не вологий на дотик, без слідів непропіку, пропечений, без окремих ущільнень, не змінює форму після легкого натискання. Смак: злегка солоний, ніжний, але без кислотності, без стороннього присмаку. Запах: інтенсивний, хлібний аромат, без стороннього запаху ароматизаторів. За видом укладання хлібопродуктів: на нижню скоринку. Пакування: пакет або плівка з поліетилену запаяна, від 0,5 кг, різаний