Продукти харчування та сушені продукти різні (харчування для осіб, які утримуються в ІТТ при відділі поліції ГУНП в Миколаївській області).

З метою недопущення суперечностей під час виконання умов договору, просимо включити до тендерної документації, вимогу щодо надання в складі тендерної пропозиції сканкопії відповідного документу Учасника на право здійснення діяльності, що є предметом закупівлі.

Додаток 2 містить формулювання, що маркування повинна містити кожна фасована одиниця складової набору, при цьому не зазначено дана вимога щодо готової гарячої їжі. Вимагаємо привести тендерну документацію у відповідності до законодавства щодо маркування, з зазначенням вимоги до маркування тари та/або готової гарячої їжі, що є обов’язковою відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

Просимо надати роз’яснення, та за необхідності внести зміни в документацію щодо реквізитів документу, що буде надаватися Постачальником при прийомі-передачі, а саме Декларація виробника та/або посвідчення про якість на Товар Постачальника. Вкажіть, будь-ласка, які додаткові реквізити та інформацію має міститими Декларація виробника та/або посвідчення про якість на Товар, окрім передбачених законодавством. А саме: країну-виробника; назву підприємства виробника, його знак для товарів і послуг (за наявності), повну адресу та номер телефону; назву продукту; склад продукту; номер партії виробника; дату виготовлення (виробництва); результати контролю за показниками якості; кінцеву дату споживання “Вжити до”; позначення нормативної документації; номер і дату видачі документа про якість; прізвище і підпис особи, що видала документ про якість.

Просимо роз’яснити яким чином підтверджується під час виконання договору отримання 1 особою харчування, згідно вимог норми № 3, затвердженої Постановою Кабінету Міністрів від 16.06.1992 №336 "Про норми харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ" у разі постачання готової гарячої їжі. Чи буде проводитись зважування кожної порції для затриманого? Як Постачальник зможе підтверджувати, що при постачанні готової гарячої їжі конкретна особа отримала необхідний об'эм харчування, енергетична цінність якого відповідає встановленій нормі (не більше, та не менше)?

Пунктом 1 Розділу I Інструкція з підготовки тендерної пропозиції вимагається завантаження файлу з інформацією про необхідні технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі. Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» передбачено отримання Експлуатаційного дозволу операторами ринку, що провадять діяльність, пов’язану з виробництвом та/або зберіганням харчових продуктів або здійснення державної реєстрації потужностей, про що надається відповідний документ. Зазначені документи видаються уповноваженими органами, та свідчать про здійснення діяльності учасників відповідно до вимог законодавства, в тому числі щодо якості харчових продуктів, а отже підтверджують якість надання послуг з їх постачання. Просимо включити в тендерну документацію вимогу щодо надання учасниками зазначених документів в складі тендерної пропозиції на виконання пункту щодо завантаження файлу з якісними характеристиками предмета закупівлі.

Враховуючи, що тендерна документація не містить вимог щодо транспортування продуктів харчування, просимо включити вимогу щодо підтвердження наявності договору на санітарну обробку автотранспортних засобів та надання в складі тендерної пропозиції документу, що підтверджує проходження санітарної обробки автотранспортних засобів з визначенням дат проходження обробки, що є дійсною на момент подання тендерної пропозиції. Оскільки постачання готової їжі (харчових продуктів) під час транспортування без дотримання вимог щодо проходження санітарної обробки є порушенням законодавства, та повинно бути «недопущено» під час проведення процедури закупівлі ще на стадії кваліфікації Учасників.

Тендерною документацією передбачено, що персонал учасника, який займається постачаням продуктів, приготуванням їжі, повинен мати саніарний допуск допуск до роботи Вважаємо за необхідне включити вимоги щодо надання підтверджуючих документів на працівників, які будуть безпосередньо залучені до приготування страв (кухонні працівники, кухарі, технологи), оскільки останні повинні мати відповідні знання технологічного процесу приготування страв та володіти основами кулінарної справи. Крім того, працівники, які залученні до приготування та постачання готової їжі повинні мати особисті медичні книжки з відміткою про допуск до роботи, що є дійсною на період подання пропозиції, та повинні бути завантажені в складі тендерної пропозиції.

Пунктом 1 Розділу Інструкція з підготовки тендерної пропозиції вимагається завантаження файлу з інформацією про необхідні технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі. Просимо включити в тендерну документацію вимогу щодо надання учасниками Сертифікату, який посвідчує, що система управління безпечністю харчових продуктів відповідає ДСТУ ISO 22000:2007, оскільки останній надає інформацію про якісні вимоги до харчових продуктів, а отже й до предмета закупівлі.

Оскільки предметом закупівлі є послуги з постачання готової їжі особам, які утримуються в спец установах, а отже передбачають особливий контроль з боку органів державної влади, з метою мінімізації випадків залучення Постачальника до перевірок, просимо включити в тендерну документацію вимоги щодо надання документів, підтверджуючих якість тари для постачання готової їжі в складі тендерної пропозиції.