М'ясо з яловичини

М'ясо з яловичини заморожене(натуральні напівфабрикати I категорії) - 660 кг. Зовнішній вигляд: М’якоть отриманий від спинної, поперекової ,тазостегнової та лопаткової частини туш,(не менше 2.5кг) захищених від сухожилок і грубих поверхневих плівок. Краї зарівнянні ,без бахромок . Поверхня частина ,не завітрена ,без ослізлювання. Колір від рожевого до червоного. Запах доброякісного м’яса, без стороннього запаху.