Спеціальні продукти харчування, збагачені поживними речовинами

Пребіотики - це нутрієнти, які використовуються корисними мікроорганізмами кишечника в процесі їх росту і роблять позитивний вплив на мікробіоценоз. Основними пребіотиками грудного молока є галактоолігосахариді - Неперетравлювані компоненти, які вибірково стимулюють ріст і активність нормальної мікрофлори в кишечнику немовляти. У молочних сумішах для дітей в якості пребіотиків найчастіше використовують галактоолі- госахаріди (ДОС), фруктоолігосахаріди (ФОС), лактулозу і інулін. Співвідношення ДОС: ФОС зберігається як 9: 1 відповідно до рекомендацій Наукового Комітету з Харчуванню Європейського Союзу. У Республіці Білорусь єдиним виробником сумішей для дитячого харчування є ВАТ «Беллакт». Ступінь адаптації сумішей, що випускаються підприємством, відповідає міжнародними стандартами починаючи-там. У виробництві сумішей використовуються сучасні технології та багатоступінчастий контроль якості, що підтверджується міжнародними сертифікатами якості ISO і НАССР. Як пробіотика в дитячі молочні суміші «Беллакт Біфідо 1,2», введено найбільш вивчений пробіотичний штам B. laktisBB-12. Кількість біфідобактерій B. laktisBB-12 в 1 мл відновленої суміші, КУО, не менше 1,3Ч10. Штам B. laktisBB-12 надає стимулюючу дію на імунітет, сприяє розвитку кишкового епітелію, продукує вітаміни групи В, перешкоджає росту патогенних мікроорганізмів, захищаючи від кишкових інфекцій. Як пребіотиків в сумішах ВАТ «Беллакт» використовують ГОС і ФОС в рекомендованому Науковим Комітетом з Харчуванню ЄС співвідношенні 9: 1. Пребіотики входять до складу сумішей «Беллакт Біфідо 1,2» (для харчування здорових дітей).Проведена оцінка клінічної ефективності відповідно до принципів «Добросовісною клінічної практики» суміші «Беллакт Біфідо» показала, що після 30 днів використання продукту в харчуванні відзначено достовірно значуще збільшення кількість біфідобактерій (Р <0,01), лактобацил (Р <0,001), нормальної кишкової палички (Р <0,01). Купировался копрологический синдром порушеного перетравлення жирів (жирні кислоти, нейтральний жир, мила), зменшилася частота виявлення крохмалю (Р <0,05), йодофільной флори.