Лабораторно-інструментальні дослідження з відомчого виробничого лабораторного контролю за бактеріалогічними показниками харчових продуктів, визначення калорійності та хімічного складу обіду, змиви на БГКП, овочі та нітрати, вода басейну на санітарно-хімічні та бактеріалогічні показники.