М'ясо (філе куряче, охолоджене, ДСТУ 3143; печінка свинна, охолоджена 1 категорія, ДСТУ 4590; стегно без кістки свинне, охолоджене, 1 категорія, ДСТУ 4590; стегно без кістки яловиче, охолоджене, 1 категорія, ДСТУ 4589)