ЯЙЦЯ КУРЯЧІ І категорії (С- І) , свіжі

Яйця курячі повинні бути І категорії (С-І) , одне яйце вагою не менше ніж 55 гр., об'єм не менше 140 мм. Яйця свіжі, шкарлупа повинна бути чистою, без пошкоджень,без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду. Дозволено поодинокі цятки, плями або смуги від транспортерної стрічки площею не більше ніж 1/8поверхні (Столові). Не допускається затхлість, сторонній чи гнилісний запах. Яйця повинні бути пофасовано в лотки та картонні коробки по 360 штук. Жовток повинен бути ледь видимий під час овоскопування, контури не окреслені, займає центральне або злегка зміщене положення, може злегка рухатися під час обертання яйця, без кров'яних плям або смужок, білок чистий, щільний, світлий, прозорий, без будь-яких сторонніх домішок. Вміст пестицидів, токсичних елементів, мікотоксинів та антибіотиків не повинен перевищувати максимально допустимого рівня, затвердженого МОЗ України. У складі пропозиції необхідно надати підтвердження у довільні формі, що запропонована продукція свіжа. На дату постачання на склад покупця залишок терміну зберігання продукції повинен бути не менше 80% загального терміну зберігання.