Сир твердий сичужний, сир кисломолочний ваговий

Сир твердий сичужний Походження сировини - Коров'яче молоко незбиране, без ГМО. Сир, який визріває під дією мікроорганізмів заквашувальних культур та ферментів з високою або низькою температурою оброблення сирного зерна та який пресують. Консистенція - Пластична, ніжна, однорідна за всією масою. Смак і запах - В міру виражений сирний, від злегка кислуватого до слабогострого, без сторонніх смаків і запахів. Поверхня чиста, рівна, покрита захисним покриттям. Форма головки - брусок або сфера. Розфасований по 3-5 кг. Масова частка жиру - 45- 55%. Маркування - Державною мовою згідно з вимогою Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів». Якість товару повинна відповідати ДСТУ 6003:2008.

Сир кисломолочний ваговий Згідно ДСТУ 4554:2006. Жирність не менше 9%. Смак і запах: чистий, добре виражений вершковий за присмаком пастеризації характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Консистенція та зовнішній вигляд: мʼяка мазка або розсипчаста. Дозволено незначну крупинчастість та незначне виділення сироватки. Без вмісту рослинного жиру. Колір: білий або з кремовим відтінком, рівномірни за всією масою. Умови зберігання: не більше 7 днів при температурі 4+/- 2С Фасований у плівці по 1 кг.