ДК021:2015:15110000-2 «М’ясо» (Напівтуша свинна без шкіри, охолоджена, ДСТУ 7158; Курчата-бройлери тушки, охолоджені, ДСТУ 3143)

1) Напівтуша свинна без шкіри, охолоджена, ДСТУ 7158: М’ясо свинини свіже та охолоджене (напівтуша без голови, ніг, шкіри, внутрішнього сала) І-го або вищого гатунку. Має на своїй поверхні шкірочку підсихання блідо-червоного кольору. Поверхня помірної вологості, колір відповідає м’ясу даного виду тварин. Консистенція м’яса щільна, ямки від надавлювання пальцем швидко зникають, м’ясний сік – прозорий. Запах на поверхні тушки та біля кістки – характерний для зрілого м’яса. Свинячі туші і півтуші повинні бути без голови, ніг, внутрішніх органів, внутрішнього жиру. 2) Курчата-бройлери тушки, охолоджені, ДСТУ 3143: Кури потрошені, охолоджені цілими тушками, І категорії повинні відповідати по вгодованості (вагою від 1,8 кг) і якості І-й категорії. Тушка птиці повинна бути добре обезкровлена, поверхня чиста, без залишків пуху та пір’я, без синців, плям і залишків кишечника. Тушки повинні поступати тільки свіжі та мати суху блідо-жовту з рожевим відтінком поверхню, блідо-жовтий підшкіряний внутрішній жир. М'язи повинні бути щільні, пружні на розрізі злегка вологі та мати специфічний запах. По вгодованості та обробці тушки повинні відповідати вимогам стандартів. Не дозволяються: переломи стегнових та гомілкових кісток, наявність гострих країв кісток та уламків кісток, сліди від ударів, глибокі порізи м’язової тканини та розриви шкіри. Постачальник зобов’язаний передавати Замовнику належні документи, що підтверджують якість Товару (Сертифікати. Декларації на товар , тощо) з кожною партією товару. Транспортування – постачання, вантажно-розвантажувальні роботи здійснюються транспортом Постачальника чи транспортом перевізника за рахунок Постачальника. Товар повинен відповідати технічним, кількісним та якісним вимогам Замовника. Термін придатності продукції на момент поставки повинен складати не менше 80% від установлених відповідною документацією для кожного окремого виду товару. Напівтуша свинна без шкіри, охолоджена, ДСТУ 7158 - 1300,00 кг.; Курчата-бройлери тушки, охолоджені, ДСТУ 3143 - 1300,00 кг..