Проведення лабораторних досліджень (випробувань) харчових продуктів, сировини ( тваринного , рослинного походження), кормів, грунту, води питної, ставкової, річної , морської, стічних вод, санітарно-бактеріологічний контроль змивів з одягу, рук, інвентарю, обладнання, повітря, патологічного та біологічного матеріалу, вимірювання фізичних параметрів і факторів виробничих приміщень та об'єктів зовнішнього середовища в тому числі відбір зразків