послуги з постачання готової їжі особам, які утримуються в спец установах

Тендерна документація не містить такої загальної умови надання послуг, як вимоги до маркування тари та/або готової продукції, що є обов’язковою відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Вимагаємо привести тендерну документацію у відповідності до законодавства щодо маркування, з зазначенням всіх необхідних реквізитів, що має надаватися Постачальником. Оскільки, у разі заключення договору про закупівлю, з урахуванням того, що істотними умовами договору дане питання також не передбачено, надання послуг буде надаватися відповідно до вимог Замовника, викладених в тендерній документації.

Просимо надати роз’яснення, та за необхідності внести зміни в документацію щодо реквізитів документу, що буде надаватися Постачальником при прийомі-передачі, а саме Декларація виробника та/або посвідчення про якість на Товар Постачальника. Вкажіть, будь-ласка, які додаткові реквізити та інформацію має міститими Декларація виробника та/або посвідчення про якість на Товар, окрім передбачених законодавством. А саме: країну-виробника; назву підприємства виробника, його знак для товарів і послуг (за наявності), повну адресу та номер телефону; назву продукту; склад продукту; номер партії виробника; дату виготовлення (виробництва); результати контролю за показниками якості; кінцеву дату споживання “Вжити до”; позначення нормативної документації; номер і дату видачі документа про якість; прізвище і підпис особи, що видала документ про якість.

Враховуючи, що тендерна документація не містить якісних вимог до предмета закупівлі, просимо включити вимогу щодо підтвердження наявність договору на санітарну обробку автотранспортних засобів та надання в складі тендерної пропозиції документу, що підтверджує проходження санітарної обробки автотранспортних засобів з визначенням дат проходження обробки, що є дійсною на момент подання тендерної пропозиції. Оскільки постачання готової їжі (харчових продуктів) під час транспортування без дотримання вимог щодо проходження санітарної обробки є порушенням законодавства, та повинно бути «недопущено» під час проведення процедури закупівлі ще на стадії кваліфікації Учасників.

Просимо внести зміни в тендерну документацію та зазначити проміжок часу від приготування до видачі їжі (з урахуванням часу на транспортування), який повинен становити не більше 2 годин відповідно до санітарних норм.

Тендерною документацією передбачено надання довідки про наявність в учасника працівників відповідної кваліфікації, які мають необхідні знання та досвід, необхідних для виконання умов договору. Вважаємо за необхідне включити вимоги щодо надання підтверджуючих документів на працівників, які будуть безпосередньо залучені до приготування страв (кухонні працівники, кухарі, технологи), оскільки останні повинні мати відповідні знання технологічного процесу приготування страв та володіти основами кулінарної справи. Крім того, працівники, які залученні до приготування та постачання готової їжі повинні мати особисті медичні книжки з відміткою про допуск до роботи, що є дійсною на період подання пропозиції, та повинні бути завантажені в складі тендерної пропозиції.

Оскільки предметом закупівлі є послуги з постачання готової їжі особам, які утримуються в спец установах, а отже передбачають особливий контроль з боку органів державної влади, з метою мінімізації випадків залучення Постачальника до перевірок, просимо включити в тендерну документацію вимоги щодо надання документів, підтверджуючих якість тари для постачання готової їжі в складі тендерної пропозиції.

Пунктом 3.1.1 Розділу III. Інструкція з підготовки тендерної пропозиції вимагається завантаження файлу з інформацією про необхідні технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі. Враховуючи, що тендерна документація не містить якісних вимог до предмета закупівлі, просимо включити в тендерну документацію вимогу щодо надання учасниками Сертифікату, який посвідчує, що система управління безпечністю харчових продуктів відповідає ДСТУ ISO 22000:2007, оскільки останній надає інформацію про якісні вимоги до харчових продуктів, а отже й до предмета закупівлі.

Пунктом 3.1.1 Розділу III. Інструкція з підготовки тендерної пропозиції вимагається завантаження файлу з інформацією про необхідні технічні, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі. Законом України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» передбачено отримання Експлуатаційного дозволу операторами ринку, що провадять діяльність, пов’язану з виробництвом та/або зберіганням харчових продуктів або здійснення державної реєстрації потужностей, про що надається відповідний документ. Зазначені документи видаються уповноваженими органами, та свідчать про здійснення діяльності учасників відповідно до вимог законодавства, в тому числі щодо якості харчових продуктів, а отже підтверджують якість надання послуг з їх постачання. Враховуючи, що тендерна документація взагалі не містить якісних вимог до предмета закупівлі, просимо включити в тендерну документацію вимогу щодо надання учасниками зазначених документів в складі тендерної пропозиції на виконання пункту щодо завантаження файлу з якісними характеристиками предмета закупівлі.

Додатком 2 до Тендерної документації передбачено, що ціни на продукти харчування не повинні перевищувати діючі середні ціни в регіоні. З метою перевірки тендерної пропозиції Учасників на відповідність зазначеної вимоги тендерної документації, просимо включити вимогу надання калькуляційної картки на приготування готової їжі з визначенням цін на продукти харчування в складі тендерної пропозиції.

Просимо роз’яснити яким чином Учасник/Постачальник повинен підтвердити в складі тендерної пропзиції, що послуги надаються відповідно до норми № 3, затвердженої Постановою Кабінету Міністрів від 16.06.1992 №336 "Про норми харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ". Та яким чином підтверджується під час виконання договору отримання 1 особою харчування, згідно вимог норми № 3, затвердженої Постановою.