Сирні продукти (свіжий сир; твердий сир)

Сир кисломолочний без стороннього запаху, без сміття, без гіркості та не менше 9% жирності. Колір білий або кремовий рівномірний по всій масі. Смак та запах чистий, ніжний, кисломолочний. Сир твердий - цілий, не цвілий, без гіркоти, оболонка рівна, міцна, не пошкоджена, відповідного терміну придатності. Частка жиру складає не менше 50%