Тушки риби

Тушки риби (хек с/м) – великих та середніх розмірів (18-22 см.), без голови, випотрошена, зовнішній вигляд природного кольору, що відповідає виду риби. поверхня чиста, консистенція щільна, без наявності паразитів, а також їх слідів; запах (після розмороження) відповідає свіжомороженій рибі без сторонніх запахів, у відповідності ДСТУ 4378:2005