Яйця курячі

яйце куряче - вагою не менше 46 г зі шкарлупою, поверхня чиста, ціла, не ушкоджена, міцна, запах притаманний свіжому яйцю. Кожне яйце промарковане штампом, на якому вказана категорія яєць. Шкарлупа чиста, не шкоджена, без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду. Білок чистий, щільний, світлий, прозорий, без сторонніх домішок. Жовток ледь видимий під час овоскопування, контури не окреслені, займає центральне або злегка зміщене положення, може злегка рухатись підчас обертання яйця, без кров'яних плям чи смужок. Вміст яйця природній без сторонього затхлого чи гнилісного запаху.